altın pankek tarifi ne demek?

Altın Pankek Tarifi

Altın pankek, diğer pankek tariflerinden farklı olarak daha zengin ve lezzetli bir tada sahip bir pankek türüdür. Bu tarif genellikle yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağının bolca kullanılmasıyla elde edilir. İşte temel bir altın pankek tarifi ve dikkat edilmesi gerekenler:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz%20şeker
• 2 çay kaşığı kabartma%20tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Vanilya özü (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Ayrı kaplarda, kuru malzemeleri (un, şeker, kabartma tozu, tuz) ve sıvı malzemeleri (süt, eritilmiş tereyağı, vanilya özü) karıştırın.
2. Yumurta sarılarını sıvı karışıma ekleyin ve çırpın.
3. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanmaları gidermek için çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
4. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın.
5. Yumurta beyazlarını, hazırladığınız karışıma yavaşça ve nazikçe yedirin.
6. Isıtılmış ve yağlanmış bir tavaya bir kepçe yardımıyla dökerek pankekleri pişirin. Altın rengini alana kadar her iki tarafını da pişirin.

İpuçları:

• Yumurta beyazlarını çırpıp karışıma eklemek, pankeklerin daha kabarık olmasını sağlar.
• Tavayı çok fazla ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde pankekler yanabilir.
• Pankekleri pişirirken sabırlı olun ve acele etmeyin.
• Servis yaparken üzerine akçaağaç%20şurubu, meyve veya krem%20şanti ekleyebilirsiniz.